Ingrédients 4 pavés de lotte de 150 gr chacun1 courgette1 fenouil1 carotte 30 gr de pignons de pin30 gr d'amandes effilées6 abricots secs3 figues sèches50 gr de raisins secs blond10 cl de jus de volaille50 gr de confit de fleurs de violette1 cuillère...

Ingrédients 4 magrets de canard de 200 gr chacun5 gr de vinaigre de miel8 figues violettes35 gr de confit de pétales de rose10 cl de jus de canard réduit10 gr de sucre semoule10 gr d'huile d'olive50 gr d'eau, sel et poivre Dégraissez légèrement les magrets,...