spaguettis à la créme de poivrons

Ingrédients :

• 1 paquet de spaghetti

• 1 pot de crème de poivrons

• 1 jaune d’oeuf

• 1 pot de crème fraîche épaisse

• sel, poivre

Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau dans laquelle vous aurez rajouté une pincée de gros sel et un filet d’huile d’olive.
Mélanger dans un bol le pot de crème de poivron, le jaune d’oeuf et deux cuillères à soupe de crème fraîche.
Une fois les pâtes cuites "al dente", les incorporer à votre sauce. Poivrez et salez selon votre goût.
Pour les inconditionnels du fromage, rajouter un peu de parmesan râpé. A déguster bien chaud.